Schokoladen-Protein-Muffin

Name: Schokoladen-Protein-Muffin
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Total time: 4 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 Eiweiß, geschlagen; 50 g Kürbispüree; 15 g Kokosmehl; 15 g ungesüßtes Kakaopulver; 15 g Splenda; 5 g Backpulver

von MiriamB_35

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Zubereitung2 Min

Kochzeit2 Min

Portionen1

Snacks Vegetarisch

Kurzbeschreibung

Mit Kokosmehl, Eiweiß und Kakaopulver kann ein super einfacher, proteinreicher Schokoladenmuffin ähnlich wie Vita-Tops hergestellt werden.

Zutaten

für 1 Portionen

2 Eiweiß, geschlagen
50 g Kürbispüree
15 g Kokosmehl
15 g ungesüßtes Kakaopulver
15 g Splenda
5 g Backpulver

Zubereitung

1
Die Eier verquirlen und dann mit dem Kürbis verquirlen.
2
Die restlichen Zutaten über die feuchten Zutaten streuen und kräftig verquirlen, um alles zu vermischen.
3
In eine mikrowellengeeignete Form geben und 2 bis 3 Minuten in der Mikrowelle garen, bis sie durchgegart sind.