Kurzbeschreibung
Leckere, gesunde Snacks nach dem Training! Vollgepackt mit Vi-Shape-Nährstoffen! In Muffinformen für einfaches Mitnehmen zubereiten.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen. Datteln, Öl und Apfelmus in einer Schüssel vermengen und einige Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
- 2
Aus der Mikrowelle nehmen und in einer Küchenmaschine pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- 3
Schwarze Bohnen, Instantkaffee, Backpulver, Vanilleextrakt, Ei, Salz und Stevia hinzufügen und gut vermengen.
- 4
Wände des Mixers abkratzen, Vi-Shape hinzufügen.
- 5
Kakaopulver hinzufügen.
- 6
Pulsieren, bis alles gut vermischt ist.
- 7
Mischung in eine Schüssel geben und Schokoladenstückchen, gekochte Quinoa und Walnüsse unterheben.
- 8
Muffinformen einfetten und den Teig einfüllen, in die Mitte des Ofens stellen und 175 °C 15 Minuten backen.
- 9
Nicht zu lange backen, sie werden beim Abkühlen fester und steigen nicht sehr hoch.
Tipps
Diese sind laktosefrei, glutenfrei und sehr lecker. Die Variationen sind unbegrenzt, fügen Sie mehr oder weniger Vi-Shape-Mix für mehr Eiweiß hinzu. Ich habe den Teig geteilt und getrocknete Kirschen für etwas Abwechslung hinzugefügt!
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Nährwerte pro Portion
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