Schokoladen- und gerösteter Haselnusskuchen - Torta Gianduja
von Moritz-9676
Kurzbeschreibung
Von Dish***BITTE VERWENDEN SIE DIESES REZEPT NICHT, DA ES NICHT ORIGINAL IST - ICH HABE ES "GETEILT", DAMIT ICH ES MIT DEN BERECHNUNGEN MEINES EHEMANNES VERLINKEN KANN***
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
Eine 24 cm Springform einfetten und vollständig mit Backpapier auslegen.
- 3
Die Nüsse fein hacken, aber mit etwas Textur belassen.
- 4
Butter und Schokolade in einer Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser schmelzen.
- 5
Abkühlen lassen.
- 6
Die Eigelbe und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Eiweiße in einer anderen Schüssel steif schlagen.
- 7
Mit einem großen Metalllöffel die abgekühlte Schokolade, die Haselnüsse und die Orangenschale unter die Eigelbe heben, dann die Eiweiße unterheben.
- 8
In die Form gießen und 30 Minuten backen oder bis sich eine Kruste bildet und ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Spieß mit feuchten Krümeln, aber nicht mit ungekochtem Teig herauskommt.
- 9
Vor dem Entfernen aus der Form vollständig abkühlen lassen.
- 10
Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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