Schokoladenkekse - Mit Truvia
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Zubereitung10 Min
Das Ziel dieses Rezepts war es, die Kohlenhydrate zu reduzieren. Es handelt sich dennoch um ein kalorienreiches Lebensmittel. Mit 17 g Kohlenhydraten pro Keks (bei einer geschätzten Menge von 3 Dutzend) ist es auch kein kohlenhydratarmes Lebensmittel, kann aber eine schöne gelegentliche Leckerei sein. Das Originalrezept stammt von der Truvia-Website. Ich habe Anpassungen vorgenommen, um meinem Geschmack zu entsprechen und hoffentlich die Kohlenhydrate zu senken (ich habe die im Originalrezept geforderten Haferflocken zusätzlich zum Mehl entfernt).
für 36 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Butter, Truvia und braunen Zucker in eine große Rührschüssel geben.
Zutaten 1 Minute lang cremig rühren, dann Eier, Vanille und Milch hinzufügen.
1 Minute lang mixen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Trockene Zutaten in die Eiermischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schokoladenstückchen unterrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech etwa 5 cm Abstand zwischen den Keksen geben.
10 bis 12 Minuten backen.
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Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
Dies ist Schokoladenkuchen in einer Kaffeetasse... mit ein paar Änderungen, um ihn gesünder zu machen.
