Kurzbeschreibung
Wenn Sie Ihren eigenen nicht backen möchten, können Sie diese bei JRDessertBakery.com bestellen. Oder, um zu sagen, dass „Sie es selbst gemacht haben“, holen Sie sich die köstliche Mischung für den Schokoladenkuchen von The King’s Cupboard. So oder so, Ihre Gäste werden es Ihnen danken!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Acht 4-Unzen-Kuchenformen oder Ramekins einfetten.
- 3
Über einem Wasserbad die Schokolade und Butter schmelzen und ständig rühren.
- 4
Sobald sie vollständig geschmolzen sind, beiseite stellen und abkühlen lassen.
- 5
Zucker und Eier vermengen und schaumig schlagen.
- 6
Die Schokoladenmischung in die Eiermischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
- 7
Mehl, Muskatnuss und Zimt unterrühren und gut vermengen.
- 8
Den Teig in die Kuchenformen gießen und 14 Minuten bei 175 °C backen.
- 9
Während die Kuchen backen, die Sahne schlagen.
- 10
Zu 1 Pint schwerer Sahne 2 Esslöffel Puderzucker hinzufügen, während die Sahne zu dick werden beginnt, sowie 1 Teelöffel Vanille und eine Prise Salz.
- 11
Ungesüßte oder kaum gesüßte Schlagsahne ist ebenfalls köstlich, daher kann man den Zucker reduzieren oder ganz weglassen.
- 12
Die Lava-Kuchen aus dem Ofen nehmen und 2 Minuten abkühlen lassen.
- 13
Mit einem Messer die Ränder lösen, die Formen auf einzelne Dessertteller stürzen, mit Himbeeren und Minzblättern garnieren und sofort servieren.
- 14
Wir bevorzugen es, die Schlagsahne in einer Schüssel zu reichen, damit die Gäste sich die Menge nehmen können, die sie möchten.
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