Dies ist ein einfacher und köstlicher Kuchen, der am nächsten Tag noch saftiger wird. Der Trick besteht darin, ihn nicht zu lange zu backen. Backen in einer Gugelhupfform oder einer Röhrenform für eine Kuchenpräsentation oder in 24 Muffinförmchen für Cupcakes.
für 24 Portionen
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und glatt rühren. Der Teig ist dünn.
In eine große leicht geölte Antihaft-Gugelhupfform oder Röhrenform gießen und bei 175 °C 30 Minuten backen.
Cupcakes 15 Minuten backen und testen.
Mit einem langen Spieß testen und weiterbacken in 5-Minuten-Intervallen, bis sie gerade durch sind.
Nicht zu lange backen, da der Kuchen sonst seinen ganzen Charme verliert.
Selbst wenn er leicht unterbacken ist, ist es besser, da er dann wie eine Torte ist.
In 24 Stücke schneiden.
Etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen, bevor er auf eine Kuchenplatte übertragen wird.
Pur servieren oder mit frischen Himbeeren und Sahne oder Eis servieren oder einen Guss darüber gießen, wenn er abgekühlt ist.
Wenn ein besonderer Genuss gewünscht ist, kann eine reichhaltige Glasur zubereitet werden, die in einem separaten Rezept zu finden ist.
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