Schokoladenkuchen ohne Schuldgefühle
von Marie-4709
Kurzbeschreibung
Dieser Kuchen hat extrem wenig Fett und Kalorien. Großzügige Portionen, die sehr fudgy wie ein Brownie sind.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Datteln, Apfelsaft und Backpulver in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- 2
Vom Herd nehmen, abdecken und abkühlen lassen.
- 3
Wenn abgekühlt, in einer Küchenmaschine pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- 4
Eine 18 cm Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- 5
Ofen auf 170 °C vorheizen.
- 6
Mehl und Kakaopulver in eine Schüssel sieben und das Dattelpüree sowie den Vanilleextrakt unterrühren.
- 7
Eiweiße steif schlagen und Splenda nach und nach hinzufügen.
- 8
Die Hälfte der Eiweiße unter die Dattelmasse heben, dann die restlichen Eiweiße unterheben (wenn die Mischung etwas trocken ist, 1 bis 2 Esslöffel Wasser oder fettfreie Milch hinzufügen).
- 9
Mischung in die vorbereitete Form geben und etwa 35 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt.
- 10
Auf einem Gitter abkühlen lassen und servieren, mit 2 TL Puderzucker bestäuben.
- 11
HINWEIS: Das Dattelpüree ersetzt den Fettgehalt, man könnte auch Pflaumen als Ersatz verwenden und pürieren, der Saft könnte durch einen anderen ersetzt werden.
- 12
Wenn man Zucker anstelle von Splenda verwenden möchte, 1/3 Tasse braunen Zucker verwenden und 22 Kalorien pro Portion hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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5/5 Toller Kuchen, ich habe Mangosaft anstelle von Apfelsaft verwendet und anstelle von Splenda 1/3 Tasse Zucker (nicht sicher, ob ich Splenda in meinen Körper bekommen möchte). Großartiges Rezept, da...
Gut, außer dass ich 2 TL Espresso-Pulver/Instantkaffee für mehr schokoladigen Geschmack hinzufügen würde, viel besser.
Ich verwende Diät-Cola dafür; es macht es leicht und köstlich.
FANTASTISCH! Ich habe das für den Memorial Day gemacht - niemand konnte glauben, dass es "fettarm" war und alle wählerischen Esser in der Familie konnten die Datteln nicht finden!
Das war wirklich ganz gut. Für alle, die Angst vor den Datteln haben, macht einfach das Rezept, ihr werdet nie wissen, dass sie drin sind.