Schokoladenmousse-Erdnussbutter-Tarte
von lokihaze5487
Kurzbeschreibung
VORSICHT!!! Diese Tarte ist unglaublich SÜCHTIG MACHEND. Das Rezept ergibt eine 9-Zoll-Tarte voller köstlicher Leckereien (+ Teigreste, die 2 Mini-Schalen oder einige einfache Schokoladenkekse für das Glas Milch am Bett ergeben ^_^)
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
*Schokoladenboden: 1.
- 2
Im Mixer Mehl, Kakaopulver, Zucker und Salz vermengen. 2.
- 3
Die gekühlte Butter hinzufügen und pürieren, bis krümelig. 3.
- 4
Die Eigelbe, Milch und Vanille beim Mischen hinzufügen. 4.
- 5
Zu einer Scheibe formen, einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. 5.
- 6
Den Teig ausrollen, um Ihre 9-Zoll-Tarteform auszulegen, und 20 Minuten bei 190 Grad blind backen, zuerst mit Gewichten und dann weitere 5-7 Minuten ohne Gewichte, bis sie vollständig gebacken ist.
- 7
Abkühlen lassen. 6.
- 8
Die Erdnussbutter auf den Boden der abgekühlten Kruste verteilen. *Schokoladenmousse-Füllung: 1.
- 9
Die Sahne steif schlagen und den Joghurt unterheben. 2. Die Gelatine im Wasser schmelzen und zur Sahnemischung zusammen mit einem Spritzer Vanilleextrakt, Honig und gesiebtem Kakaopulver hinzufügen. 3.
- 10
Über die Erdnussbutterschicht gießen und für ein paar Stunden im Kühlschrank kühlen. *Schokoladenganache: 1.
- 11
Erwärmte Sahne über die Schokolade gießen und rühren, bis sie kombiniert und seidig glatt ist. 2.
- 12
Die Ganache über die gekühlte Tarte gießen und fest werden lassen. *Sie können etwas erwärmte Erdnussbutter über die Ganache träufeln und nach Belieben swirlieren... oder sogar einige gehackte gesalzene/kandierte/einfache Erdnüsse oben verstreuen... kreativ werden!
Tipps
*Diese Tarte schmeckt am besten am folgenden Tag... Hoffentlich...^_^
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