Schokoladensoufflé
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Zubereitung30 Min
Rezept aus einem berühmten türkischen Magazin sofra.com.tr. Viel Spaß damit.
für 4 Portionen
Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
Abkühlen lassen.
In einer anderen Schüssel Zucker und Eigelbe vermischen.
Die geschmolzene Schokolade und Butter zur Mischung hinzufügen und umrühren.
In einer anderen tiefen Schüssel Eiweiße und Salz schlagen, bis sie schaumig sind.
Mit der Schokoladenmischung vermengen und vorsichtig von unten nach oben umrühren.
Die Mischung in Soufflé-Förmchen verteilen.
Heißes Wasser in ein Backblech geben und die Förmchen daraufstellen.
Im vorgeheizten Ofen (80 °C) 8 bis 10 Minuten backen.
Heiß servieren.
Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
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So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
Dies ist Schokoladenkuchen in einer Kaffeetasse... mit ein paar Änderungen, um ihn gesünder zu machen.