Kurzbeschreibung
Basierend auf "Erdbeer-Kokos-Granola-Riegel" vom Blog "Äpfel und Funkeln".
Zutaten
für 36 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine 9x13 Zoll große Backform mit Folie auslegen.
- 2
In einem mittelgroßen Topf Kokosöl, Maissirup, braunen Zucker, Kristallzucker und Salz bei niedriger Hitze vermengen.
- 3
Die Zuckermischung vom Herd nehmen.
- 4
Vanilleextrakt hinzufügen.
- 5
Gut umrühren, um alles zu vermengen.
- 6
In einer separaten großen Schüssel die geraspelte Kokosnuss, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Crisp Rice und Schokoladenstückchen hinzufügen.
- 7
Gut vermengen.
- 8
Die Zuckermischung hinzufügen und gut vermischen.
- 9
In die mit Folie ausgelegte Form geben und die Mischung fest andrücken.
- 10
Abdecken und im Kühlschrank fest werden lassen.
- 11
Die Riegel aus der Form nehmen, die Folie abziehen und in Riegel schneiden.
Tipps
Wenn die Zuckermischung zu sprudeln beginnt, vom Herd nehmen. Seien Sie sehr vorsichtig mit der heißen Zuckermischung! Ich hacke die Kokosnüsse und Sonnenblumenkerne leicht im Mixer. Die Riegel halten besser zusammen, wenn die Stücke kleiner sind.
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Nährwerte pro Portion
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