Ich mache dieses Rezept während der Feiertage. Es ist feucht und lässt sich gut einfrieren!
für 19 Portionen
1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
2. Drei 1-Pfund-Kaffeekannen oder drei 9 x 5 Zoll Kastenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
3. In einer großen Schüssel Zucker, Kürbis, Öl, Wasser und Eier vermengen.
Gut schlagen, bis die Mischung glatt ist.
Mehl, Zimt, Muskatnuss, Natron und Salz unterrühren.
Schokoladenstückchen und Nüsse unterheben.
Die Kannen zu 1/2 bis 3/4 füllen.
4. 1 Stunde backen oder bis ein eingestecktes Messer sauber herauskommt.
Auf einem Gitterrost abkühlen lassen, bevor sie aus den Kannen oder Formen genommen werden.
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Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
Ich mache dies jährlich zu Thanksgiving, und niemand kann glauben, dass es nicht das Originalrezept für Kürbiskuchen ist.
