für 12 Portionen
Ofen auf 165 °C vorheizen.
Eine 23 cm Springform einfetten.
In einem 2 l Topf die Schokoladenstückchen und 125 g Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen, dabei häufig umrühren.
5 Minuten abkühlen lassen.
Mehl einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Eigelb einrühren, bis gut vermischt.
In einer großen Schüssel Eiweiße mit einem elektrischen Mixer auf hoher Stufe schlagen, bis sie schaumig sind.
Zucker esslöffelweise einrühren, bis sich weiche Spitzen bilden.
Die Schokoladenmischung vorsichtig unter die Eiweiße heben.
Gleichmäßig in die vorbereitete Form geben.
35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche trocken und rissig aussieht.
10 Minuten abkühlen lassen.
Mit einem Messer entlang des Randes der Form fahren, um den Kuchen zu lösen; den Rand der Form entfernen.
Komplett abkühlen lassen.
Kuchen auf eine Servierplatte legen.
In einem 2 l Topf die Schokolade und 5 g Butter bei niedriger Hitze schmelzen, dabei häufig umrühren.
Puderzucker und Wasser einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Die Glasur über den Kuchen träufeln.
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dies ist Schokoladenkuchen in einer Kaffeetasse... mit ein paar Änderungen, um ihn gesünder zu machen.
Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
