Kurzbeschreibung
Süddeutsche Kartoffelnudeln.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Kartoffeln kochen und schälen.
- 2
Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken.
- 3
Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten.
- 4
Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- 5
Die Arbeitsfläche gut bemehlen.
- 6
Teig zu langen, fingerdicken Streifen rollen und an beiden Enden spitzen.
- 7
In kochendes Wasser geben und ca. 5 Minuten kochen, bis sie schwimmen.
- 8
Nach Belieben servieren.
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Nährwerte pro Portion
323.3
Kalorien
10,4 g
Eiweiß
62,9 g
Kohlenhydrate
3,2 g
Fett
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