


für 16 Portionen
Backofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 20 x 20 cm große Backform leicht einfetten oder mit Antihaftspray besprühen.
Schwarze Bohnen in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt und cremig sind.
Eier, Öl, Zucker, Kakaopulver, Vanilleextrakt, Pfefferminzextrakt, Backpulver und Salz hinzufügen und pürieren, bis alles glatt ist.
1/2 Tasse der Schokoladenstückchen hinzufügen und kurz pulsieren, bis sie eingearbeitet sind.
Teig in die vorbereitete Form gießen, die Oberfläche glatt streichen und mit den restlichen Schokoladenstückchen bestreuen.
30 bis 35 Minuten backen, bis die Ränder sich von der Form lösen und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
In der Form abkühlen lassen und in 5 cm große Stücke schneiden.
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