Schwarze Bohnen Brownies (Glutenfrei/Niedriger Kohlenhydratgehalt)
von Ren-6984
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Abgetropfte und gespülte schwarze Bohnen auf saubere Papiertücher geben und trocken tupfen.
- 3
Schwarze Bohnen pürieren, bis sie glatt sind.
- 4
Ei, Vanilleextrakt, Butter und pürierte schwarze Bohnen gründlich vermengen.
- 5
Zuckerersatz, Kakao, Kaffee, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen, bis alles gut kombiniert und glatt ist.
- 6
Gehackte Schokoladenstückchen unterheben.
- 7
In eine gefettete/beschichtete 20 cm x 20 cm große Backform gießen.
- 8
Zusätzliche Schokoladenstückchen und/oder Nüsse nach Wunsch hinzufügen.
- 9
30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte der Form gesteckt wird, sauber herauskommt.
- 10
Ofen ausschalten und 5–7 Minuten bei geöffneter Tür im Ofen abkühlen lassen.
- 11
Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
- 12
In 16 Brownies (5 cm x 5 cm) schneiden.
- 13
Abgekühlte und geschnittene Brownies bis zu 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
- 14
Das Kühlen der Brownies verringert den Bohnen-Geschmack und verstärkt den Schokoladengeschmack.
- 15
Nach dem Kühlen bei Zimmertemperatur in einem verschlossenen Behälter aufbewahren.
- 16
Am besten bei Zimmertemperatur oder leicht warm servieren.
Tipps
Es können beliebige schwarze Bohnen (oder schwarze Sojabohnen) verwendet werden, jedoch habe ich festgestellt, dass ich die Brownies aus La Coste?a Whole Black Beans bevorzuge. Diese Dosenbohnen enthalten Zwiebeln und Jalapeños. Ich entferne jedoch alle großen Stücke Zwiebel/Jalapeño. Ich mache mir jedoch keine Sorgen um die kleinen Stücke und ich glaube, dass diese "Zusätze" der Grund sein könnten, warum ich diese Marke von schwarzen Bohnen bevorzuge. Eier können nach Wunsch durch Ei-Ersatz ersetzt werden. Ich bin mir sicher, dass es möglich ist, andere Zuckerersatzstoffe zu verwenden, jedoch habe ich nur Xylitol verwendet. Wenn Zucker kein Problem darstellt, können auch Kristallzucker und normale Backstückchen ersetzt werden. Die Verwendung von dunklem Schokoladenkakao im Vergleich zu normalem Kakao verbessert den Geschmack dieser Brownies erheblich. Es ist möglich, normalen Kakao zu verwenden, jedoch würde ich empfehlen, wenn möglich dunklen Schokoladenkakao zu verwenden. Ich habe verschiedene Arten von Instantkaffeegranulat verwendet, jedoch habe ich festgestellt, dass der Nescafé Clasico (in den Abteilungen für lateinamerikanische Lebensmittel zu finden) den besten Geschmack produziert. Ich toppe jeden Brownie mit drei zuckerfreien Schokoladenstückchen (insgesamt 48 Stück) und gehackten Pekannüssen. Ich hacke fünf ganze Pekannüsse, was ich für etwa eine Portion halte, und streue sie nach dem Hinzufügen der Schokoladenstückchen und vor dem Backen auf die Brownies.
Ähnliche Rezepte
Schwarze Bohnen Brownies
Schuldlose, ballaststoffreiche, proteinreiche Brownies.
Ballaststoffreiche Brownies
Diese Brownies haben einige geheime Zutaten, die die Nährstoffe steigern, während das dunkle Kakaopulver und die Mini-Schokoladenstückchen den reichen Geschmack bewahren, den man sich in einem Brownie wünscht.
Glutenfreie Schokoladen-Fudge-Brownies
Genießen Sie Ihre fudgy Brownie-Lust ohne Gluten!
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Ich habe diese für die Familie gemacht. Alle haben sie genossen. Werde ich ihnen sagen, woraus sie gemacht sind? Auf keinen Fall. Ich habe ein Stück bekommen, das ich wirklich genossen habe. Ich werde...
Versuchen Sie es mit REFried Beans! Dann müssen Sie sie nicht pürieren. Ich habe die Refried Black Beans von Trader Joe's verwendet. Ich habe festgestellt, dass ich mehr Bohnenmasse hatte, also habe i...
Xylitol ist für Hunde sogar in kleinen Mengen tödlich, also bitte vorsichtig sein, wenn Sie es in Ihrer Küche haben. Ich werde diese mit einem anderen Süßstoff ausprobieren.
Ich habe Truvia als Süßstoff verwendet und es auf 1/2 Tasse reduziert, und es kam perfekt heraus. Sogar mein Mann mochte es. Danke fürs Posten!
Okay, ich habe wirklich versucht, dies mit 4 und ? Sternen zu bewerten, aber konnte hier keinen ? Stern machen... Ich habe diese für die Lunchboxen der Kinder gemacht, also habe ich 10 pürierte Dattel...