Warm oder kalt servieren
für 3 Portionen
Quinoa in 2 Tassen Wasser zubereiten.
Schwarze Bohnen abtropfen und abspülen. Paprika würfeln (ich verwende auch gerne 1/4 rote Zwiebel). Dressing: Koriander, Olivenöl, 1,5 EL Essig, 1 TL Salz, 1,25 TL Kreuzkümmel, Saft von einer Limette.
Tolle Beilage oder Mittagessen zum Mitnehmen. Passt gut zu Hähnchen für Protein und Sättigung.
Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
Vorbereitetes Mittagessen.
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