Quinoasalat mit schwarzen Bohnen, Mais und Tomaten

Name: Quinoasalat mit schwarzen Bohnen, Mais und Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 250 g Ancient Harvest traditionelle Vollkorn-Quinoa, 1 Portion = 0.25 Tasse trocken; 125 g frischer Süßmais; 175 g schwarze Bohnen, aus der Dose; 2.0 Portionen gelber Paprika, 1 Portion entspricht 50 g oder etwa 10 Streifen; 60 g Traubentomaten (3 oz = ca. 12 Tomaten); 50 g frischer Koriander; 15 g Extra Vergine Olivenöl; 1.0 TL Rapsöl; 5 g Salz; 10 g Kreuzkümmelsamen; 5 g Knoblauchpulver; 5 g Zwiebelpulver; 1 Prise schwarzer Pfeffer

von veraAnnaastra66

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Zubereitung15 Min

Kochzeit15 Min

Portionen5

Mexikanisch

Tolle Beilage oder Mittagessen zum Mitnehmen. Passt gut zu Hähnchen für Protein und Sättigung.

Nährwerte pro Portion

233.6

Kalorien

8.1 g

Eiweiß

36.9 g

Kohlenhydrate

6.7 g

Fett

Bewertungen

0.0

Mittagessen

Picknick

Vegetarisch

Vegetarische Gerichte

1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Quinoa mit einer Tasse Wasser kochen.
2
Nachdem das Wasser kocht, abdecken und die Hitze reduzieren, um 15 Minuten köcheln zu lassen.
3
Wenn die Quinoa abgekühlt ist, alle anderen Zutaten hinzufügen und gut umrühren.

4.2 (83)

Quinoa in Ihre Lieblingssalsa einrühren, Avocado und schwarze Bohnen hinzufügen, und was erhält man? Eine einfache Mahlzeit, die man nicht so schnell vergisst!

MexikanischMittagessen

35 Min