Schwarze-Bohnen-Protein-Brownies/Muffins mit Erdnussbutterstückchen

Name: Schwarze-Bohnen-Protein-Brownies/Muffins mit Erdnussbutterstückchen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 große Eier, frisch, ganz, roh; 60 g Kokosöl; 5 g Backpulver; 5 g Natron; 475 g Bearitos fettfreie nachgebratene schwarze Bohnen; 16 Portionen Stevia in der Rohform; 2 Portionen Mandelmehl (Bob's Red Mill) - pro 1/4 Tasse; 65 g Kakaopulver (Hershey's 100% Kakao Dunkel, 5 g = 1 EL); 150 g Erdnussbutterstückchen (Hershey's/Reese's); 10 g Vanilleextrakt; 125 g griechischer Joghurt Fage, natur, 0% Fett; 60 g ungesüßte Cashew-Milch (Silk); 3 Portionen Allmax Hexapro Schokolade

von Vloki431

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Zubereitung30 Min

Kochzeit20 Min

Portionen1

Snacks

Schwarze-Bohnen-Protein-Brownies/Muffins

Nährwerte pro Portion

172,4 g

Eiweiß

248,9 g

Kohlenhydrate

153,1 g

Fett

Bewertungen

0.0

3 Portionen Allmax Hexapro Schokolade

Zubereitung

1
Bei 175 °C backen: 18 bis 22 Minuten für Mini-Muffins. Ergibt ca. 55 bis 60 Mini-Muffins.

Tipps

Abgetropfte und gespülte schwarze Bohnen können verwendet werden, wenn fettfreie nachgebratene schwarze Bohnen nicht verfügbar sind. Man benötigt mehr Bohnen und Mandelmilch, um die Trockenheit der Bohnen auszugleichen, aber sie können in einer Küchenmaschine mit dem Joghurt zu einer Paste verarbeitet werden. Ich kombiniere alle trockenen Zutaten in einem Ziploc-Beutel, damit sie vor dem Hinzufügen zu den bereits gemischten feuchten Zutaten gut vermischt werden können. Ja, ich füge die trockenen Zutaten zu den feuchten hinzu, anstatt umgekehrt.

4.5 (305)

Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!

BrunchFrühstück

100 Min