Schwarze Bohnen - Rajma - Hirse-Pulao
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Zubereitung30 Min
für 11 Portionen
Schwarze Bohnen, Rajma, Kichererbsen und gekochte Snap-Bohnen über Nacht in Tamarinde und Milch einweichen.
Hirse rösten und in eine breite flache Pfanne geben.
Bohnen- und Milchmischung zur Pfanne hinzufügen.
Tomate und Sambar-Pulver hinzufügen und gut vermischen.
Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis Rajma gar ist.
Salz hinzufügen und abmessen.
Gewürze für Aroma hinzufügen.
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(Klassisches Lamm-Curry, das als Rogan Josh bekannt ist, einfach zuzubereiten und gesund mit wenig Fett)
Servieren Sie diese schwarze Bohnensalsa, bekannt als Cowboy-Caviar, bei Ihrem nächsten Potluck.
