Schwarze Bohnen Ramen Suppe

Zubereitung

1. 1

   EVOO in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Zwiebel und Jalapeño hinzufügen; kochen, bis sie durchsichtig sind.

3. 3

   Knoblauch, Bohnen, Tomaten und das Gewürzpaket von den Ramen hinzufügen.

4. 4

   Gut umrühren, dann so viel Hühnerbrühe hinzufügen, wie gewünscht.

5. 5

   Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20–30 Minuten köcheln lassen.

6. 6

   Hitze ausschalten; die gut zerbrochenen Nudeln, den Saft einer Zitrone oder Limette (1–2, je nach gewünschter Säure, ich mag viel Säure) und den Koriander hinzufügen.

7. 7

   Stehen lassen, bis die Nudeln weich sind, etwa 5 Minuten.

8. 8

   Ich füge auch Sriracha-Soße hinzu, etwa 1 EL.

9. 9

   Kann mit Avocado, zerdrückten Tortillachips, Sauerrahm, geriebenem Käse, Pico de Gallo usw. garniert werden.