Name: Schwarze-Bohnen-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 1/2 - 3 Tassen gekochte oder konservierte schwarze Bohnen (ich ersetze oft die Hälfte der schwarzen Bohnen durch Kichererbsen); 1 rote oder gelbe Paprika, entkernt und gewürfelt; 1 Tomate, gehackt; 2-4 t Olivenöl; 3 t frischer Zitronensaft; 5 t gehackter Koriander oder Petersilie; 1-2 Zehen Knoblauch, zerdrückt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nikkibenk's Kichererbsen- und schwarzen Bohnen-Salat

4.5 (2)

Ein Bohnensalat, den man auf braunem Reis oder Quinoa servieren kann. Vergessen Sie nicht, diese in Ihr Tracking aufzunehmen, egal ob Sie Quinoa oder Reis verwenden. Dieses Rezept ist reich an Eiweiß/Fasern. Eine Portion beträgt eine halbe Tasse. Sie sollten mit 4 Tassen pro Charge enden (also 8 Portionen). Natürlich können Sie das Natrium erheblich reduzieren, wenn Sie verpackte Bohnen verwenden und sie selbst kochen, aber dies ist ein zeitsparendes Rezept.

VegetarischVegetarische Gerichte

10 Min

Schwarze-Bohnen-Salat

Zutaten

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