Schwarze Bohnen-Süßkartoffel-Burger
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Zubereitung60 Min
Alternative zu traditionellen Burgern. Sehr schmackhafte vegetarische Option!
für 10 Portionen
Gewürfelte Süßkartoffel 45-60 Minuten im Ofen rösten.
Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Quinoa nach Anleitung zubereiten.
Die Hälfte der Bohnen zerdrücken.
Zwiebeln fein würfeln.
Haferflocken eine Minute im Mixer mahlen.
Die gewünschten Gewürze hinzufügen: Ich verwende Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, frischen Knoblauch, Cayennepfeffer, Oregano, Chilipulver, Salz und Pfeffer.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, nachdem Süßkartoffeln und Quinoa zubereitet sind.
Burger formen und 15 Minuten pro Seite auf Backpapier im Ofen backen.
Mit Avocado, geröstetem Pfeffer, Chilisauce und dem Käse Ihrer Wahl auf dem Brötchen Ihrer Wahl servieren. Genießen!
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Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
Ein schmackhafter Burger-Pattie, der reich an Ballaststoffen und Folsäure ist und einfach zuzubereiten ist. Servieren auf einem Vollkornbrötchen mit den Lieblingsbelägen.
