Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Traubenkernöl in einem großen Suppentopf erhitzen.
- 2
Den Putenbacon anbraten; Zwiebeln hinzufügen und zwei Minuten weiterkochen; Sellerie hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
- 3
Ein wenig Hühnerbrühe hinzufügen (gerade genug, um den Boden des Topfes zu benetzen), um die braunen Reste vom Boden zu lösen.
- 4
Die Kartoffeln hinzufügen und umrühren, damit die Kartoffeln alle anderen Aromen aufnehmen.
- 5
Den Rest der Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen, bis die Kartoffeln die gewünschte Konsistenz haben. (An diesem Punkt können Sie Gewürze nach Belieben hinzufügen, z.B. rote Pfefferflocken, Lorbeerblatt, Basilikum ...).
- 6
Die schwarzen Bohnen hinzufügen und die Hitze auf niedrig stellen.
- 7
Warm mit Salat (optional) und einer Scheibe frischem Brot (optional) servieren.
- 8
Genießen.
Tipps
Fügen Sie jedes Gemüse hinzu, das Sie lieben! Ich habe dieses Rezept mit Spinat und weißen Cannellini-Bohnen mit gewürfelten Tomaten zubereitet, um ihm einen italienischen Hochzeits-Suppenflair zu verleihen!
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