Kurzbeschreibung
Nussiger Geschmack mit einer zähen Textur und sehr nahrhaft.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Reis in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser (1 EL Salz für 4 l Wasser) unbedeckt kochen, gelegentlich umrühren, bis er zart ist, etwa 35 Minuten.
- 2
Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
- 3
In der Zwischenzeit 1 Tasse Basilikumblätter mit Öl, Zitronensaft, 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer in einem Mixer pürieren, bis es emulgiert ist.
- 4
Mit dem Dressing, dem Reis und den restlichen Zutaten vermengen.
- 5
Nach Geschmack würzen und genießen.
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