Schweine-Schnitzel mit cremiger Pilzsauce
von MalinK_87
Kurzbeschreibung
Dies ist ein Rezept, das ich während der Whole 30 erstellt habe. Es ist milchfrei, kohlenhydratarm, gluten- und getreidefrei und kann in etwa 30 Minuten zubereitet werden.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Schweinekoteletts müssen dünn sein, horizontal schneiden oder dünn klopfen, bis sie etwa 0,3 cm dick sind.
- 2
Eine Prise Salz und Pfeffer auf beiden Seiten geben und beiseite stellen.
- 3
In einer großen Pfanne das Ghee oder die geklärte Butter erhitzen und die Schweinekoteletts 2 bis 4 Minuten auf beiden Seiten anbraten, bis sie braun sind.
- 4
Aus der Pfanne nehmen.
- 5
Die Koteletts auf einen Teller legen und abdecken, um sie warm zu halten.
- 6
In derselben Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Champignons mit dem Knoblauch anbraten; wenn sie braun und durchgegart sind, die Kokosmilch hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze auf die gewünschte Konsistenz einkochen.
Tipps
Es ist kohlenhydratarm, glutenfrei, getreidefrei und milchfrei.
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Nährwerte pro Portion
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