Schweinefleisch ohne Knochen mit Zitrone

Zubereitung

1. 1

   Koteletts in Mehl wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   In einer Pfanne mit Öl anbraten, dann beiseite stellen.

3. 3

   Zwiebel anbraten, dann Knoblauch hinzufügen.

4. 4

   Fleisch zurück in die Pfanne geben und alle restlichen Zutaten außer der Zitronenschale hinzufügen.

5. 5

   1 Stunde köcheln lassen (bei Bedarf zusätzliche Brühe und Wein hinzufügen, um etwas Soße in der Pfanne zu behalten).

6. 6

   Zitronenschale einrühren und mit Reis oder Nudeln servieren.