Schweinefleisch und Linguine Pfanne

Zubereitung

1. 1

   Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.

2. 2

   In einer kleinen Schüssel Brühe, Sojasauce und Essig vermengen.

3. 3

   Auf die Seite stellen.

4. 4

   Auf einem Teller 2 Esslöffel Maisstärke verteilen.

5. 5

   Das Schweinefleisch in der Maisstärke wenden und überschüssige Stärke abklopfen.

6. 6

   In einer großen beschichteten Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

7. 7

   Das Schweinefleisch hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 3 Minuten braten, bis es goldbraun ist.

8. 8

   Mit einem Schaumlöffel das Schweinefleisch auf einen Teller geben.

9. 9

   Paprika in die Pfanne geben und 1 Minute braten.

10. 10

    Kohl hinzufügen und unter häufigem Rühren garen, bis er zart ist.

11. 11

    Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und 1 Minute braten.

12. 12

    Zuckerschoten und Wasserkastanien hinzufügen und 2 Minuten braten.

13. 13

    Die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

14. 14

    In einer Tasse die restlichen 2 Teelöffel Maisstärke mit 1 Esslöffel Wasser vermengen und in das Gemüse rühren.

15. 15

    Unter ständigem Rühren 1 Minute kochen, bis es leicht eingedickt ist.

16. 16

    Das Schweinefleisch hinzufügen, die Hitze auf niedrig reduzieren und 1 weitere Minute garen.

17. 17

    Koriander unterrühren.

18. 18

    Die Linguine in dem kochenden Wasser garen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen.

19. 19

    Auf 4 Teller anrichten und servieren.