Schweinekoteletts mit Himbeersauce
von LisaW_37
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 95 °C vorheizen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Thymian, Salbei, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Gleichmäßig über die Schweinekoteletts reiben.
- 4
Butter und Olivenöl in einer beschichteten Pfanne schmelzen.
- 5
Schweinekoteletts 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite braten, einmal wenden.
- 6
Aus der Pfanne nehmen und im vorgeheizten Ofen warm halten.
- 7
In der Pfanne Himbeermarmelade, Orangensaft und Essig vermengen.
- 8
Zum Kochen bringen und 2 bis 3 Minuten kochen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat; die Sauce dickt beim Abkühlen ein.
- 9
Schweinekoteletts auf einer Servierplatte anrichten und Sauce darüber löffeln.
- 10
Sofort servieren.
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