Schweinekoteletts mit Zimtäpfeln und Petersilien-Ei-Nudeln
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Zubereitung10 Min
Letzte Nacht hatte meine Mutter Mitleid mit mir und kochte Hamburger und Hotdogs für alle, weil ich starke Kopfschmerzen hatte. Als ich bemerkte, dass sie einige Granny-Smith-Äpfel gekauft hatte, ohne von meinem heimlichen Plan zu wissen, dieses Rezept zuzubereiten, dachte ich, es sei ein Zeichen, also ließ ich das große Paket Schweinekoteletts, das ich im Gefrierfach hatte, auftauen und machte mich an die Arbeit.
für 4 Portionen
Salz, Pfeffer und Geflügelgewürz vermengen und über die Koteletts streuen. (Wasser für die Eiernudeln zum Kochen bringen und nach Packungsanweisung zubereiten, während die folgenden Schritte abgeschlossen werden.)
Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schweinefleisch hinzufügen und 3 bis 5 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
Koteletts aus der Pfanne nehmen und abdecken, um warm zu halten.
1 Esslöffel Margarine in der Pfanne schmelzen, Hitze auf mittel halten.
Äpfel, braunen Zucker und Zimt hinzufügen und 5 Minuten kochen, bis die Äpfel zart sind, dabei häufig umrühren.
Während des Kochens die vorbereiteten Eiernudeln mit der restlichen Margarine und Petersilie vermengen.
Die Apfelmischung über die Koteletts servieren, die Nudeln daneben anrichten.
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Diese würzigen und saftigen knochenlosen Schweinekoteletts werden ohne zusätzliches Fett, Eiweiße, verdampfte fettarme Milch und eine lebhafte Kräutermischung zubereitet.
