Schweinekoteletts und Pfirsiche (aus REAL SIMPLE Aug 2010)
von hazeJasmin_21
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Couscous gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
- 3
In einer großen ofenfesten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Die Schweinekoteletts nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und im Öl 3-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie gar sind.
- 5
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf eine Platte legen (man benötigt etwas, das die Säfte auffängt!).
- 6
Pfirsiche, Zwiebeln und Weißweinessig in die Pfanne geben (es sollte leicht rauchen - stellen Sie sich den Vulkan im Hibachi-Restaurant vor!) und etwa 1 Minute schwenken.
- 7
Das Schweinefleisch und die gesammelten Säfte zurück in die Pfanne geben und für 8-10 Minuten in den Ofen stellen oder bis das Schweinefleisch vollständig durchgegart und die Pfirsiche zart sind. Vor dem Servieren das Basilikum auf das Gericht geben. Den Couscous mit einer Gabel auflockern. Als Beilage oder als Basis für dieses Gericht servieren.
- 8
Macht 4 (eher große) Portionen. Kann halbiert werden, wenn man auf die Kalorien achtet.
- 9
Das Protein hilft, Sie satt zu halten!
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich habe den Couscous durch braunen Reis ersetzt (nur weil ich das auf Lager hatte). Es ist gut, aber nicht großartig. Ich mochte die Pfirsichmischung über dem Reis, aber ich muss ehrlich sein, es hat...
Ich habe dieses Rezept tatsächlich aus der Originalversion gemacht. Letzte Nacht habe ich die Änderungen vorgenommen, aber anstelle von Pfirsichen habe ich 1/2 Tasse Ananas verwendet, es war beide Mal...
Sehr gutes Rezept, werde es wahrscheinlich wieder machen...
Ich probiere dieses Rezept heute Abend aus, werde Ihnen sagen, wie wir es fanden.
Wunderbar! Es muss der Essig sein, der den Pfirsichen einen echten Pfiff verleiht. Mein Mann und ich sind uns einig, dass wir das immer wieder kochen werden.