1/4 lb Steak ist 1 Portion.
für 4 Portionen
Steaks in 3–4 Esslöffeln Pflanzenöl mehlieren und anbraten, dann beiseite stellen.
In derselben Pfanne Sellerie, Zwiebel und Karotten anbraten und 1 Esslöffel Mehl hinzufügen, um die Sauce zu binden.
Brühe, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen, um die Soße zu machen.
Steaks in eine gefettete 23x33 cm Auflaufform legen, die Soße darüber gießen und bei 175 °C 30 Minuten abgedeckt backen.
Wein hinzufügen und weitere 15 Minuten backen.
Über Kartoffelpüree, Pasta oder Reis servieren.
Schön!
Gutes Essen
Ich mag Schweizer Steak sehr, das Fleisch ist so zart.
Das war wirklich gut!
Klingt lecker!
Flanksteak ist mager, preiswert und geschmackvoll, kann aber oft zäh sein. Marinieren und gegen die Faser schneiden, um es so zart zu halten, wie es schmackhaft ist!
