Dies ist eine Variation von Alton Browns Rezept.
für 12 Portionen
Das Fleisch mit der Faser in 1,25 cm dicke Scheiben schneiden.
Mehl, Salz, Pfeffer und Paprika in einer Pie-Form vermengen und die Fleischstücke von beiden Seiten in der Mehlmischung wenden.
Das Fleisch in Pflanzenöl anbraten.
Fleisch beiseite stellen und die Pfanne auswischen.
Knoblauch in Öl anbraten und dann Rinderbrühe und Oregano hinzufügen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.
Im Slow Cooker eine Dose gewürfelte Tomaten und dann eine Schicht Paprikaringe, Zwiebeln und dann Fleisch hinzufügen und wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.
Rinderbrühe und Tomatensauce hinzufügen und im Slow Cooker bei niedriger Temperatur 7-8 Stunden garen.
Versuchen Sie, einen englischen Rinderbraten zu verwenden. Er ist wirtschaftlich und geschmackvoll. Dieses Fleischstück stammt aus dem Schulter- oder Nackenbereich des Tieres.
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