Zwei Sommergerichte, die perfekt kombiniert werden können!
für 2 Portionen
Dieses Gericht schmeckt am besten, wenn es einen Tag im Voraus zubereitet und gekühlt wird.
AM VORTAG: Schwertfisch in einer Mischung aus Weißwein und vorbereitetem Limettensaft marinieren.
Abdecken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Avocados halbieren und die Schalen vorsichtig erhalten.
Fleisch entfernen, in einer flachen Pyrex-Backform zerdrücken und mit Salz bestreuen.
Zwiebeln, Gurken, Koriander und Mangos auf die zerdrückten Avocados schichten.
5 Minuten überbacken.
Entfernen, gründlich vermischen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
4 leere Avocadoschalen in einen luftdichten Behälter legen oder unter Wasser stellen und im Kühlschrank aufbewahren.
AM TAG DES MAHLZEITS: Schwertfisch leicht mit Olivenöl und Zitronenpfeffer auf beiden Seiten bestreichen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
5 Minuten auf jeder Seite grillen.
Leere Avocadoschalen mit der Avocado-Gemüse-Mischung füllen (aufhäufen!).
Ich fand ein ähnliches Rezept auf einer Website, aber es verlangte nach Tomatillos und nicht annähernd genug Mango!
Dieses köstlich gesunde, gegrillte Fischgericht kombiniert süße und saure Geschmackserlebnisse mit einem wunderbaren Gewürzkick vom Ingwer. Die 30 Minuten Vorbereitungszeit beinhalten 20 Minuten zum Marinieren. Dieses Rezept ist einfach und so köstlich, dass man den frischen Ingwer beim Probieren zu schätzen weiß!
