Schwertfisch gefüllte Avocados
von Maja_Schneider
Kurzbeschreibung
Zwei Sommergerichte, die perfekt kombiniert werden können!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Dieses Gericht schmeckt am besten, wenn es einen Tag im Voraus zubereitet und gekühlt wird.
- 2
AM VORTAG: Schwertfisch in einer Mischung aus Weißwein und vorbereitetem Limettensaft marinieren.
- 3
Abdecken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
- 4
Avocados halbieren und die Schalen vorsichtig erhalten.
- 5
Fleisch entfernen, in einer flachen Pyrex-Backform zerdrücken und mit Salz bestreuen.
- 6
Zwiebeln, Gurken, Koriander und Mangos auf die zerdrückten Avocados schichten.
- 7
5 Minuten überbacken.
- 8
Entfernen, gründlich vermischen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
- 9
4 leere Avocadoschalen in einen luftdichten Behälter legen oder unter Wasser stellen und im Kühlschrank aufbewahren.
- 10
AM TAG DES MAHLZEITS: Schwertfisch leicht mit Olivenöl und Zitronenpfeffer auf beiden Seiten bestreichen.
- 11
5 Minuten auf jeder Seite grillen.
- 12
Leere Avocadoschalen mit der Avocado-Gemüse-Mischung füllen (aufhäufen!).
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Nährwerte pro Portion
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