für 9 Portionen
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Backblech leicht mit Kochspray besprühen.
Trockene Zutaten in eine Schüssel sieben.
Kalte Margarine in sehr kleine Stücke mit einem Teigmischer oder zwei Messern einarbeiten.
Flüssigkeiten (Eier, Milch, Vanille) hinzufügen.
Früchte hinzufügen.
Mit einer Serviergabel mischen, bis es gerade zusammenkommt (nicht übermischen).
Etwa halbe Tassen Portionen auf das Backblech setzen; sanft in losee Baseball- oder Softballgröße formen (einfach zusammendrücken; nicht rollen oder übermäßig bearbeiten).
10-15 Minuten bei 205 °C backen.
Aus dem Ofen nehmen; 1 Minute abkühlen lassen und dann vorsichtig mit einem Spatel anheben, um ein Ankleben zu verhindern.
Können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden: nur mit Cranberries, nur mit Aprikosen, Rosinen usw. Frische Früchte wie Äpfel oder Birnen können ebenfalls verwendet werden. Früchte können weggelassen und stattdessen Gewürze (Zimt ist gut) hinzugefügt werden. Auch süße Varianten mit Schokoladenstückchen, Zimtstückchen oder Butterscotchstückchen sind möglich.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dieses südliche Grundrezept erhält eine Portion Ballaststoffe - mit der Hälfte des Fettes des Originals. Machen Sie am Wochenende eine doppelte Menge und frieren Sie sie für die hektischen Wochentage ein.
Fluffige, goldene Pancakes, die mit saftigen Erdbeeren gefüllt sind, sind die perfekte Ergänzung zu einem Frühlingsfrühstück oder Brunch. Wir mögen sie mit einer Seite knusprigem Speck.
