Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Schweinefleisch in eine große Schüssel geben.
- 2
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zimt, Nelken, Schalotte und Knoblauch hinzufügen.
- 3
Mit den Händen gut vermengen.
- 4
Die Mischung in 6 gleich große Portionen teilen.
- 5
Jedes Stück zu einer Kugel formen und dann in der Handfläche zu einer Pfannkuchenform flach drücken.
- 6
Das Fleisch um ein hartgekochtes Ei wickeln und zwischen den Händen rollen, bis das Ei gleichmäßig bedeckt ist.
- 7
Wenn das Fleisch an den Händen kleben bleibt, die Hände mit etwas Wasser befeuchten.
- 8
Die umwickelten Eier auf ein Backblech legen.
- 9
25 Minuten backen, dann die Temperatur auf 205 °C erhöhen und weitere 5-10 Minuten backen, bis die Eier goldbraun und knusprig sind.
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Nährwerte pro Portion
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