Dies sind sehr gute, weiche und feuchte Kekse für die Herbstküche.
für 36 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
2 Backbleche einfetten.
Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Kürbiskuchengewürz, Ingwer und Salz in einer Schüssel vermengen.
Butter und braunen Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen.
Ein Ei hinzufügen und gut vermengen, dann das andere Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen.
Kürbis und Apfelmus unterrühren und weiter schlagen.
Die Mehlmischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis sie gerade eingearbeitet ist.
Walnüsse und Rosinen unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Teigportionen mit einem Löffel 5 cm auseinander auf die Backbleche setzen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder goldbraun sind, etwa 10 Minuten.
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Die Kekse 1 Minute auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gelegt werden.
Diese Kekse werden mit frischem Kürbis zubereitet.
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
Samtig, cremig und köstlich - schmeckt nach Herbst!
