Scottys hausgemachte Erdnussbutter + Leinsamen
von Juleloki275
Kurzbeschreibung
1 EL (16 g) Dieses Rezept ergibt etwa 32 Portionen.
Zutaten
für 32 Portionen
Zubereitung
- 1
Erdnüsse mit 4 EL Erdnussöl in den Nussröster geben (siehe Bild) und bei mittlerer Hitze rösten.
- 2
Erdnüsse unter ständigem Rühren 9 Minuten rösten (oder bis zur gewünschten goldbraunen Farbe, ich bevorzuge dunkelgolden).
- 3
Vom Herd nehmen und 1 Minute weiter rühren, dann in eine hitzebeständige Schüssel (Pyrex) zum Abkühlen geben.
- 4
Sobald sie kühl genug sind, um sie zu handhaben, die restlichen 3 EL Erdnussöl hinzufügen und durch die Saftpresse laufen lassen (ich benutze eine Omega mit installiertem Mahlwerk).
- 5
Nachdem alle Erdnüsse durch die Saftpresse gelaufen sind, 4 EL Leinsamenmehl einrühren und erneut durch die Saftpresse laufen lassen.
- 6
Gut umrühren und in Gläser/Behälter füllen und in den Kühlschrank stellen; es hält sich etwa 1 Monat im Kühlschrank.
- 7
Es hält normalerweise nicht so lange, es ist köstlich!! Und da haben Sie es, köstliche, nahrhafte hausgemachte Erdnussbutter mit einem kleinen Extra.
- 8
Genießen.
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Nährwerte pro Portion
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