Seebarsch mit cremiger Kräutersauce
von Erikvera193
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Sauce: In einer mittelgroßen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Frühlingszwiebeln, Essig, Gewürzmischung, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren.
- 2
Abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
- 3
Gemüse & Fisch: Den Gasgrill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen oder die Kohlen im Holzkohlegrill auf mittlere Hitze bringen.
- 4
Den Grillrost leicht mit Öl oder Kochspray einfetten.
- 5
Spargel, Paprika, Zucchini und Fisch mit Öl bestreichen.
- 6
Alle Seiten mit der Gewürzmischung bestreuen.
- 7
Das Gemüse etwa 8 bis 10 Minuten grillen, dabei nach Bedarf wenden, damit es nicht anbrennt.
- 8
Den Fisch mit der Fleischseite nach unten 5 Minuten grillen.
- 9
Wenden und weitere 3 Minuten grillen oder bis er durchgegart ist.
- 10
Den Fisch und das Gemüse mit einer Prise Salz bestreuen und mit der Sauce servieren.
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Nährwerte pro Portion
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