Sehr Gemüse Mock-Hühnchensalat
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Zubereitung10 Min
Eines meiner Lieblingsmittagessen im Sommer, gefüllt in eine Pita-Tasche mit etwas Salat oder Spinat!
für 4 Portionen
Tempeh in 1,5 cm große Würfel schneiden.
Etwa 1-2 Tassen Wasser in einen Topf geben, gerade genug, um den Tempeh zu bedecken.
Zum Kochen bringen, Tempeh hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den abgetropften Tempeh hinzufügen.
Etwa 5 Minuten anbraten, bis der Tempeh goldbraun wird.
Vollständig abkühlen lassen.
Quark, Miracle Whip, Kreuzkümmel, Curry und Pfeffer cremig pürieren.
Alle anderen Zutaten hinzufügen, gut umrühren, um zu vermischen.
Mindestens eine Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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