Sehr gemüsige Bohnensuppe
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Zubereitung20 Min
Diese Suppe ist sehr sättigend und enthält viel Ballaststoffe und Eiweiß, was sie zu einem perfekten Snack oder Gericht zu jeder Zeit macht. Die Mengenangaben müssen nicht genau eingehalten werden, ich verwende einfach die Menge an Gemüse, die ich gerade zur Verfügung habe.
für 24 Portionen
Bohnenmix mindestens 8 Stunden in 2 Litern Wasser einweichen.
Abtropfen und abspülen, mehr Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
20 Minuten kochen.
Erneut abtropfen und abspülen. Alle Zutaten hinzufügen und eine Stunde kochen (bis die Karotten zart sind).
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Eine großartige Suppe für kühlere Tage. Sehr sättigend, aber kalorienarm!
Diese herzhafte Suppe ist perfekt, wenn es kühl ist und das Abendessen auf einen warten soll, wenn man nach Hause kommt.
