Sekerpare
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Zubereitung30 Min
Ein klassisches türkisches Dessert. Überraschend einfach zuzubereiten.
für 50 Portionen
Zuerst den Sirup zubereiten, indem Zucker und Wasser zusammengefügt werden.
10 Minuten kochen.
Zitronensaft hinzufügen.
Weitere 5 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen.
Bei Raumtemperatur stehen lassen.
Für den Teig alle Zutaten außer dem Mehl hinzufügen.
Butter in Würfel schneiden.
Den Teig zubereiten und nach und nach das Mehl hinzufügen.
Wenn der Teig gut zu handhaben ist, 20 bis 24 g große Stücke abnehmen.
Zu Kugeln formen, etwas flach drücken und in eine Backform legen.
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Eine Mandel (oder Haselnuss, Walnuss, Cashew nach Belieben) in die Mitte jedes Kekses stecken.
Ofen auf 80 °C vorheizen.
Wenn heiß, die Form in die Mitte des Ofens stellen.
Etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
Kekse aus dem Ofen nehmen.
3 Minuten stehen lassen.
Den Sirup über die Kekse gießen.
Mit einer anderen Backform der gleichen Größe abdecken.
Abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Hält sich bis zu 5 bis 6 Tage.
Am besten am nächsten Tag.
Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
