für 10 Portionen
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Das Mehl in eine Rührschüssel geben.
Das Öl einrühren.
Langsam die Milch hinzufügen und rühren, bis der Teig gut befeuchtet ist.
Nicht zu stark mischen.
Wenn der Teig zu nass ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben.
Auf eine gleichmäßige Dicke von 1,25 cm ausrollen.
Mit einem bemehlten Ausstecher von 5 cm Durchmesser ausstechen und in eine besprühte Backform legen.
So anordnen, dass jeder Keks den nächsten berührt.
10 bis 12 Minuten backen oder bis sie fertig sind.
Nach Belieben die Oberseite mit geschmolzener Butter bestreichen, wenn sie aus dem Ofen kommen.
Schnell und einfach: Wie angegeben mischen, mit einem 60 ml Messbecher (knapp) abstechen und in die besprühte Backform geben.
Wie angegeben backen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
