Sellerie-, Brunnenkresse- und Fenchelsuppe Rezept | Piroggi

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Sellerie-, Brunnenkresse- und Fenchelsuppe

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von Theo_Schneider

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Zubereitung10 Min

Portionen8

Suppe Vegetarische Gerichte

Kurzbeschreibung

Zutaten

für 8 Portionen

60 g kaltgepresstes, extra natives Olivenöl
8 Selleriestangen, in Scheiben (ca. 4 Tassen)
0,5 kleine Zwiebel, gehackt
1 kleine Fenchelknolle (ca. 2 Tassen gehackt)
2 Knoblauchzehen, in Scheiben
5 g frisch geschälter, gehackter Ingwer
1 großer Bund Brunnenkresse, geputzt (ca. 4 Tassen)
30 g unpasteurisierte Miso
950 g Wasser

Zubereitung

1
Alle Zutaten in den Mixer geben und auf die gewünschte Konsistenz pürieren.

Tipps

Rucola kann anstelle von Brunnenkresse verwendet werden.

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Nährwerte pro Portion

86.6

Kalorien

1,6 g

Eiweiß

5,2 g

Kohlenhydrate

7,1 g

Fett

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4.2 (266)

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