Dies ist ein indisches Dessert namens Semiya Payasam. Das Wort Payasam bedeutet, dass es aus Milchprodukten hergestellt wird. Dies ist ein sehr nahrhaftes und köstliches Rezept, das ich empfehlen würde, auszuprobieren.
für 12 Portionen
1.
Ghee erhitzen und Rosinen, Mandeln und Cashewkerne anbraten, bis die Cashewkerne eine hellbraune Farbe bekommen.
In einem separaten Behälter für später aufbewahren. 2.
Das restliche Ghee verwenden, um Vermicelli zu braten, bis es eine braune Farbe annimmt. 3.
In der Zwischenzeit das Wasser zum Kochen bringen.
Den Vermicelli in das kochende Wasser geben und abdecken.
Die Mischung ständig umrühren.
Sobald der Vermicelli weich wird, Zucker hinzufügen und weiter rühren.
Dann Milch und Kardamompulver zum Vermicelli geben.
Die Mischung etwa eine Minute lang umrühren.
Dann die Cashewkerne, Mandeln und Rosinen zur Mischung hinzufügen.
Gut vermengen und etwa zwei Minuten kochen.
Ihr Payasam ist fertig und kann heiß oder kalt serviert werden.
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