für 4 Portionen
1. Um die Gurken vorzubereiten, die Gurkenscheiben in ein Sieb geben; mit Salz bestreuen und gut vermengen.
1 Stunde abtropfen lassen.
Die Gurkenscheiben auf mehreren Lagen Küchenpapier auslegen; mit zusätzlichem Küchenpapier abdecken.
5 Minuten stehen lassen und gelegentlich drücken.
Gurke, Schalotten und die nächsten 6 Zutaten (bis zur Chili) in einer großen Schüssel vermengen; vorsichtig vermengen.
Abdecken und beiseite stellen. 2. Um das Hähnchen vorzubereiten, jedes Hähnchenbein zwischen 2 Blätter stabiler Frischhaltefolie legen; auf 1/2 Zoll Dicke klopfen.
Sojasauce und die nächsten 5 Zutaten (bis zum Knoblauch) in einen großen Zip-Beutel geben.
Hähnchen in die Sojasaucenmischung im Beutel geben; verschließen.
30 Minuten im Kühlschrank marinieren, dabei den Beutel gelegentlich wenden. 3. Eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
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Die Pfanne mit Kochspray besprühen.
Hähnchen aus dem Beutel nehmen; Marinade wegwerfen.
4 Schenkel in die Pfanne legen; 6 Minuten auf jeder Seite oder bis sie gar sind braten.
Jeweils ein Hähnchenschenkel und 1/2 Tasse Gurken auf 4 Teller legen; jede Portion mit 1 EL Frühlingszwiebeln und 1 TL Sesamsamen bestreuen.
Dieses Sesam-Hähnchen-Rezept ist eine schlankere und gesündere Version des Sesam-Hähnchens von PF Chang's und anderen chinesischen Restaurants.
Dies ist eine großartige Mahlzeit für einen beschäftigten Abend – für zusätzlichen Spaß, bring die Essstäbchen heraus! Variiere das Gemüse, und du hast jedes Mal eine neue Mahlzeit.
