für 1 Portionen
Den Sous-Vide-Wasserbad auf 83,9 °C vorheizen.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gründlich vermischen.
Die Mischung in einen Sous-Vide-Beutel geben, in einer einzigen Schicht anordnen und den Beutel verschließen.
Den Beutel ins Wasserbad legen und 15 bis 30 Minuten garen, bis er zart ist.
Sobald der Bok Choy zart ist, den Beutel aus dem Wasserbad nehmen.
Den Bok Choy aus dem Sous-Vide-Beutel nehmen und in eine Schüssel geben.
Mit dem Sesamöl beträufeln, mit Sesamsamen bestreuen und servieren.
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Dies ist ein indisches Mischgemüse, das mit gerösteten Brötchen oder Weizenburger-Brötchen serviert wird.
