Sesam-Bok Choy

Zubereitung

1. 1

   Den Sous-Vide-Wasserbad auf 83,9 °C vorheizen.

2. 2

   Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gründlich vermischen.

3. 3

   Die Mischung in einen Sous-Vide-Beutel geben, in einer einzigen Schicht anordnen und den Beutel verschließen.

4. 4

   Den Beutel ins Wasserbad legen und 15 bis 30 Minuten garen, bis er zart ist.

5. 5

   Sobald der Bok Choy zart ist, den Beutel aus dem Wasserbad nehmen.

6. 6

   Den Bok Choy aus dem Sous-Vide-Beutel nehmen und in eine Schüssel geben.

7. 7

   Mit dem Sesamöl beträufeln, mit Sesamsamen bestreuen und servieren.