Sesam-Orange-Rüben mit Rübenblättern

Name: Sesam-Orange-Rüben mit Rübenblättern
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Rübe (5 cm Durchmesser), frisch; 250 g frische Rübenblätter; 15 g Pinienkerne; 15 g natives Olivenöl

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Zubereitung5 Min

Kochzeit

10 Min

Portionen1

Mittagessen Vegan Vegetarische Gerichte

Rübenblätter sind sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Wer hätte das gedacht?

Zutaten

für 1 Portionen

1 Rübe (5 cm Durchmesser), frisch
250 g frische Rübenblätter
15 g Pinienkerne
15 g natives Olivenöl

Zubereitung

1
Rübenscheiben in einer großen Pfanne mit genug Olivenöl anbraten, um sie zu beschichten.
2
Frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
3
Wenn die Rüben etwa halb gar sind, umdrehen und zur Seite der Pfanne schieben.
4
Rübenblätter hinzufügen und ständig wenden, bis sie gerade verwelkt sind.
5
Rübenblätter und Rüben mit Dressing servieren, nach Belieben mit Pinienkernen bestreuen.

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