Sesam-Quinoa-Frühlingsrollen

Zubereitung

1. 1

   Quinoa abspülen und abtropfen lassen, dann 12 Minuten in 3 Tassen Wasser kochen.

2. 2

   Während die Quinoa kocht, das Dressing zubereiten, das Gemüse schneiden und in einer Schüssel das Gemüse mit dem Dressing vermengen.

3. 3

   Sobald die Quinoa fertig ist, mit dem angemachten Gemüse vermengen.

4. 4

   Vor dem Zusammenstellen der Frühlingsrollen eine flache Schale mit Wasser füllen.

5. 5

   Ein Blatt 30 Sekunden oder bis es zu weich wird einweichen.

6. 6

   Nicht zu lange einweichen lassen, da es sonst zerfällt.

7. 7

   Das nasse Reispapier auf eine flache Fläche legen und mit einem Löffel etwa 3 EL der Quinoa-Gemüse-Mischung füllen.

8. 8

   Die Ränder über die Füllung klappen und zu einer Frühlingsrolle aufrollen.

9. 9

   Wiederholen, indem ein weiteres Reispapierblatt eingeweicht und gewickelt wird.

10. 10

    So lange fortfahren, bis die gesamte Füllung aufgebraucht ist.