Kurzbeschreibung
Ein köstlicher, keto-freundlicher verwelkter Spinatsalat. Es können 3 gekochte Eier hinzugefügt werden, wenn gewünscht.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Bacon in einer Pfanne braten, bis er knusprig ist.
- 2
Auf ein Papiertuch legen.
- 3
Das Fett in eine Schüssel abgießen und aufbewahren.
- 4
Die Pfanne mit Küchenpapier abwischen.
- 5
Die rote Zwiebel sehr dünn schneiden und in die Pfanne geben.
- 6
Langsam garen, bis die Zwiebeln karamellisiert sind.
- 7
Auf einen Teller geben und beiseite stellen.
- 8
Die Champignons schneiden und mit etwas vom reservierten Baconfett in die gleiche Pfanne geben.
- 9
Langsam garen, bis sie karamellisiert und braun sind.
- 10
Auf einen Teller geben und beiseite stellen.
- 11
Den Bacon hacken.
- 12
Das heiße Bacon-Dressing zubereiten: 3 Esslöffel vom reservierten Baconfett, Essig, Zucker, Dijon und Salz in einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze geben.
- 13
Gut verrühren und gründlich erhitzen, bis es blubbert.
- 14
Den Spinat in eine große Schüssel geben.
- 15
Zwiebeln, Champignons und Bacon darauf anrichten.
- 16
Das heiße Dressing darüber gießen und vermengen.
Ähnliche Rezepte
Spinat-Beeren-Salat
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
Spinat-Tomaten-Pasta-Salat
Die meisten Pasta-Salate sind schwer auf der Pasta und leicht auf allem anderen. Diese Version, die warm oder kalt serviert werden kann, enthält eine große Portion Gemüse – sowohl Spinat als auch Tomaten.
Gerösteter Rote-Bete-Salat
Denken Sie, Sie mögen keine Rote Bete? Nach diesem Rezept werden Sie es nicht mehr denken! Das Rösten bringt die natürliche Süße der Rote Bete hervor, und der Feta bietet einen salzigen Kontrast.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!