Shanghai Kürbissalat
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Zubereitung5 Min
Dies ist eine schöne Beilage - frisch!
für 6 Portionen
Mini Shanghai in Stücke schneiden.
Restliches Gemüse nach Geschmack hinzufügen.
Kürbis, Radieschen und Sellerie sehr dünn schneiden.
Dill zum Joghurt geben und vermischen.
Zur Salatmischung hinzufügen.
Essig, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Genießen.
Kein Kochen notwendig! Nicht einmal der Kürbis - einfach sehr dünn schneiden.
Ich liebe die Vielseitigkeit dieses Salats und die Leichtigkeit, ihn zu einem köstlichen Beilagen- oder Hauptgericht zu machen. Meine Kinder sind erwachsen, aber sie fragen immer noch nach diesem Gericht bei Familientreffen. Es ist großartig für Picknicks, da es nicht auf Mayonnaise basiert. Ich hoffe, Sie und Ihre Familie genießen es genauso wie wir.
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Lecker und gesund, ein großartiges Mittagessen für unterwegs oder im Büro.
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.